Kuchnia Suwalszczyzny
Na Suwalszczyznę mówi się, że jest to polski biegun zimna. Chyba dlatego potrawy tej kuchni są bardzo kaloryczne, sycące, a przy tym bardzo smaczne. Wyraźnie zaznaczają się wpływy kuchni litewskiej, z kołdunami, sękaczem blinami ziemniaczanymi. To region przygraniczny, więc nie ma w tym nic dziwnego, że mieszkańcy przenosząc się z jednej na druga stronę granicy, przenosili również swoje zwyczaje kulinarne. Mniejszość litewska jest tu szczególnie widoczna. Polacy polubili ziemniaczane kluchy nadziewane mięsem, obficie polane skwarkami i smażoną cebulą, nadziewane mięsem, a zwane kartaczami. Również nietypowe w kształcie ciasto, rodzaj sękatej wieży, dlatego sękaczem nazywane, pieczone na specjalnych rusztach to symbol Suwalszczyzny, a szczególnie Sejneńszczyzny. Bogactwo jezior i lasów ma swoje odbicie w kulinariach mieszkańców. Wędzone ryby, smażony węgorz, suszone borowiki, borówki są typowe na stołach tego regionu. Często gości również dziczyzna.